【人参如何清洗】如何清洗新鲜人参 干人参的清洗方法
新鲜人参怎么洗?
新鲜人参主要可以分二个大类:山参、园参。
山参的清洗方法
首先准备:盆,弓子,刷子,签子,牙刷,刮片,硬毛刷。
把你要刷的人参放到盆中用清水侵泡5分钟,水会侵泡人参表皮的泥土,这样你再刷,人参表皮的泥土非常容易洗掉的。
自己吃的人参追求的就是干净卫生,只要把土刷净就好,如果是泡酒就要注意美观度,不能碰断须子,因为会影响美观度的。标准是用手轻轻把人参的须子握成一把后洗刷,握成把须子是不会折断的。先刷须子,主腿,芦碗,再是身体。
如遇到体和腿之间有缝隙的杂质清除不到,需要用到弓子进行清理,如有伤疤就要用到签子,刮片,牙刷。清理干净后这样一棵完整的人参就清理好了,然后再放在清水中换洗几次干净后即可。
普通园参的清洗方法
首先准备:硬刷子,盆,刮片,牙刷,签子。
普通园参因为生长年限短相对清洗比较容易,取参后放在盆中用清水侵泡5分钟,水侵泡人参后人参表皮的泥土容易洗净,这样你再刷,人参表皮的泥土非常容易洗掉的。用硬毛刷子把人参表面杂质和泥土清洗刷净,再换清水用牙刷对其芦碗和参体以及参须进行洗刷。直到清洗干净后用水洗净即可。
有人会问:有的参有花锈怎么办,可以用工具把表皮刮净即可,毕竟人参多年生长在地下,因多种因素所影响所以有花锈,洗去花锈即可。
还有就是有的人参身上有硬伤,伤疤。这是因外界因素:踩踏,虫子,老鼠等因素影响,人参自行愈合形成的伤疤,只要洗净就可以了。
干人参怎么洗?
食用前清洗人参可用牙刷轻轻刷洗,过下水即可。