济南趵突泉酿酒有限责任公司始建于明朝崇祯年间，战争年代由鲁中军区掌管，建国后历经公私合营， 1958年建成国有企业，1999年改制为民营企业。现有职工1100余人，资产8亿元。技术中心为“省级企业技术中心”，白酒酿制技艺为“省级非物质文化遗产”，公司为全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会秘书处承担单位。目前已形成了集白酒酿造、销售、包装制品、柔性印刷的企业集团。

公司技术力量雄厚，生产设施先进。拥有行业内先进的冷冻过滤技术、微机勾兑及色谱分析系统。拥有国家级评酒员4人、济南市首席技师3人、省级首席技师3人、省级评酒员10人及多名酿酒师在内的技术专家队伍，具有较强的技术创新和产品研发能力。公司以“贡献国家，造福社会，回报股东，富裕职工”为宗旨，坚持“内严管理、外拓市场、争创名优、势夺高效”的治厂方针，以质量求生存，以市场求发展，以争创百年老字号为奋斗目标，加强企业两场管理，做强、做大企业，保持企业持久发展，使“趵突泉”品牌逐步成为消费者认知的高档名牌。