金文峰酒的根在钟祥，钟祥是楚文化的重要发祥地,有文字记载的历史达2700多年。到了明代，因嘉靖皇帝生养发迹于此，钟祥更是进入了繁荣的鼎盛时期。明正德十六年武宗朱厚照驾崩，无子嗣位，按照明室“兄终弟及”的祖训，出生于兴都朱厚骢得以堂弟身份离开家乡钟祥进京登极，次年改元嘉靖，是为明世宗。

嘉靖十年（1531年）明世宗以“风水好地，祥瑞所钟”之意赐名家乡“钟祥”，升钟祥为承天府，与顺天府北京、应天府南京并为全国三大直辖府，为江汉、湖广的政治、经济、文化中心，盛极一时。

文峰美酒的历史可以追溯的历史同样非常悠久。史料记载（《安陆府志》（清康熙本）卷三《风俗篇》记载），早在唐、宋、元，钟祥当地产好酒，在唐代，“郢水春酒”已颇负盛名。宋代，酒曰“富水春”。但真正让钟祥文峰美酒声名大震的，是在明朝。明嘉靖十八年三月（公元1539年），世宗率文武百官，南巡承天府（钟祥），谒显陵，游故地，会乡亲，宴长老，歌舞升平，钦点“郢水春”酒为御用酒，并赐名“满殿香”。御酒之名，自此天下闻名。

又经过千百年传承，到建国初，钟祥私营和个体槽坊71家。到1951年，县政府将县城的黄、王、欧、宁、涂、张6家槽坊合并成立了钟祥县土酒部。1953年正式成立钟祥县国营酒厂。1992年更名为文峰酒厂，厂名沿用至今。

所以说，今天的“金文峰酒”，沿用古窖池酿造而成；论渊源，也就是当年的“满殿香”。陶家驰称赞道：“金文峰”极富五粮浓香风格，别具荆楚水乡风情，真乃好酒！