内江市十大著名国家地理标志保护产品
资中冬尖
资中冬尖是资中具有浓郁特色的土特产品,名列四川四大名菜之首,至今已有三百多年的生产历史。资中冬尖具有鲜、香、脆、嫩的特点和开胃、健脾、生血之功效,深受消费者喜爱,曾作为贡品进贡朝廷。 资中冬尖选用我县传统地方品种枇杷叶和齐头黄两种青菜为原料传承四百多年来的制作工艺,一直维持传统的不加香料腌制和窄窖储存二次发酵酿造工艺。漫长的生产历史过程中,传统不变的生产工艺、气候、与微生物群形成一种独有的共生体系,从而为发酵生产出具有独特品质的资中冬尖创造了一个良好的条件。
资中枇杷
资中甘露枇杷是四川省内江市资中县的特产。资中县种植面积约3万亩,常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄,核小肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。资中枇杷为地理标志保护产品。甘露镇位于资中县城西北22公里,四面环山,紧靠沱江河。从上世纪八十年代初期村民开始种植枇杷,枇杷果业逐步成为主导产业,全镇2.1万余亩耕地就有近1.6万亩的枇杷,是有名的“枇杷之乡”。
东兴椒
东兴椒椒是四川省内江市东兴区特产。东兴椒椒果均较小,一般在6月成熟,呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形,单生或簇生,果实朝天。一般椒长5-6厘米,椒径1厘米左右,味道辛辣。东兴区隶属内江市,位于 四川盆地中南部,地处 沱江中游东岸,是 内江市重点建设的新城区。东兴区地势东北高,西南低,地貌以中丘中谷、浅丘宽谷为主,区内有大小河流50余条,水资源和水能资源丰富,气候居中亚热带湿润季风气候区,气候温和、雨量充沛、四季分明,区内文物丰富,非常适宜东兴椒椒的种植。
威远无花果
威远无花果果实较大,倒圆锥形或倒卵圆形,果顶不开裂,单果一般在80~100g左右,鲜果黄绿色,皮薄无核,果实中空,果肉粉红色或浅粉红色,果实品质优良,营养丰富,汁液充足,肉质细腻,味道清香甘甜,口感极佳。威远非常适合发展无花果产业:日照时间长、常年气温高。由于气候温和、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃、水源丰富,栽植区域无工业污染,为无花果的生长提供了得天独厚的条件。
隆昌土陶
隆昌土陶制作已有600多年历史。其工艺流程包括制泥、制坯、上釉、烧制等环节。据正在制作窑桌子的刘作明师傅介绍,土陶制作主要分为两类:阶梯窑、平窑。平窑是新兴的一种烧制技艺,而阶梯窑是一种传统技艺,至今已有几百年历史。隆昌土陶厂主要分布在石燕桥镇,有百余家。这一带特有的天然原生态土陶矿泥,加上纯手工制作和传统方法制作,使生产出来的土陶耐酸碱、透气性好、不浸不漏。而土陶制品运用广泛,泡菜坛子、花盆、装水器具、酒缸酒瓶等应有尽有。
资中血橙
资中塔罗科血橙果实较大,果面橙红较光滑,果肉为紫红色;具有色泽鲜艳、风味浓郁、汁液充足、营养丰富、且无核、成熟期晚、果实硬度教好便于存放运输等特点,品质极优。果汁富含维生素C外,还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。资中地处四川盆地中部,成渝高速公路的中间。资中属亚热带湿润气候,春早夏长,年均气温17.4℃,年均降雨量1007.7毫米。气候特点非常适宜血橙的种植。
新店七星椒
新店七星椒是四川省的特产。 威远七星椒以其独特具有的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点,富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质,被誉为中国第一香辣之称号。新店生态环境优美,山水林田分布均匀,农业生态环境优越,新店镇是川中农业综合开发区,长沙坝、葫芦口水库的主渠联合渠及支、斗、毛渠道贯通全镇,有效灌面80%以上,大部分土壤为紫色土,给七星椒的生长提供了有利条件。
隆昌夏布
夏布是由苎麻纱经手工织成的一种平纹布,生产主要通过打麻、挽麻团、挽麻芋子、牵线、穿筘、刷浆、织布、漂洗及整形、印染等工序,精心织就。色泽为黄褐色或黄色,布细而平,莹洁润泽,坚韧耐用。隆昌夏布生产已有1000多年的悠久历史,自唐宋以来隆昌夏布编织技术就比较发达。湖广移民到四川,带来湖广麻布生产经验,与隆昌本地生产技术融汇交流,历经数辈传承,工艺精益求精,技术不断改进,织成了具有独特风格的隆昌夏布。
隆昌酱油
隆昌酱油是四川隆昌县特产。液体清亮,呈红褐色;酱香浓郁、酯香突出,营养丰富,具有鲜美醇厚的口感,鲜中带咸,回味咸甜适口;风味独特,具有饱满的酱香味和沁人心脾的酯香气,特别适合烹调和凉拌菜肴调味。隆昌市属川东平行岭谷区华蓥山山脉向西南延伸的低山丘陵体系。境内土壤主要为紫色土、黄壤土和水稻土三类,适合各种农作物栽种。隆昌市属亚热带湿润季风气候,气候较温和,四级变化较明显。非常适宜农作物生长。
罗泉豆腐
罗泉豆腐作为罗泉古镇、盐神庙旅游佳品,广为天下游客喜爱,罗泉豆腐以溶洞深层优质泉水浸泡大豆,经手工石磨细细研磨,并采用传统的工艺用卤水点制而成。罗泉豆腐呈乳白色或淡黄色、有光泽、具有盐卤豆腐特有的豆香味,口感细腻鲜嫩,有弹性;块型完整,久煮不散。资中属亚热带湿润季风气候,四季分明,气候温和,雨量充沛,春早、夏长、秋冬季短,夏无酷热,冬无严寒,无霜期长。非常适宜农作物的生长。
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