广元市十大著名国家地理标志保护产品
剑门关豆腐
剑门关豆腐,也称“剑门豆腐”,与坚不可摧的剑门关相齐名。与其它地方的豆腐比较,它的突出特色有四:一是颜色雪白;二是质地细嫩;三是韧性极强,无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手,随意成形,不碎不烂;四是味道鲜美,就是距剑门30公里的剑阁县城里做的豆腐也比不上。剑门关豆腐如此独特原因有三,一是剑门的大豆种在剑门山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份,所以豆腐特别好吃;三是制作方法精细考究,技艺独特。
白龙湖银鱼
白龙湖银鱼,四川省广元市青川县白龙湖库区特产。白龙湖银鱼洁白无鳞,浑体通透,色泽如银,肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸,极富钙质,在国内外久富盛名。白龙湖银鱼的声名远播,自然离不开白龙湖库区得天独厚的地理和生态环境。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区,属嘉陵江水系上游白龙江支流,上游为九寨沟风景区,是著名的“西南第一湖”,也是中国四大银鱼盛产湖之一。
青川黑木耳
青川黑木耳——青川县特产,木耳又称黑木耳,云耳,木蛾,黑菜,榆耳。青川黑木耳具有朵大质厚,色泽深遂,细质滑美,柔而不腻,味道清香,无污染等特点。由于其具有:滋润强壮,清肺益气,补血活血,镇静止痛等功效,黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用,它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品,被国家定为“黑木耳质标”。青川气候温和湿润,适宜多种食用菌生长,是黑木耳的发源地。
汉王山娃娃鱼
汉王山娃娃鱼是四川省广元市旺苍县的特产。“娃娃鱼”学名大鲵,是国家二级保护动物。资料显示,大鲵是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种,也是现存最大的两栖类动物,被称为“活化石”,具有极高的学术科研价值,同时也具有极高的医用、食用价值。 汉王山娃娃鱼养殖环境安静、光线阴暗,水源充足、水质清新、无污染,符合国家养殖用水水质标准要求,水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg/L。对娃娃鱼的生长非常有利。   
苍溪猕猴桃
苍溪猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。 苍溪猕猴桃产地交通便利、光照充足、靠水源,雨量适中、湿度稍大地带,疏松、沙质壤土通气良好,土壤富含腐殖质的疏松土类。以大棚架为宜,冬季重度修剪,及时更新复壮。重施基肥,大水大肥,及时灌溉,忌忽干忽湿,以防裂果。
利州红栗
利州红栗作为利州区的特色农产品,已经有上百年的种植历史。利州红栗果形整齐,长椭圆形,果壳红褐色,色泽明亮,茸毛稀少,果肉糯性强,香甜可口。其单颗颗粒重,含有较丰富的淀粉、蛋白质、总糖,脂肪含量低,营养价值高。广元市属于亚热带湿润季风气候。广元地处秦岭南麓,是南北的过渡带,即有南方的湿润气候特征,又有北方天高云淡、艳阳高照的特点。南部低山,冬冷夏热;北部中山区冬寒夏凉,秋季降温迅速。四季分明,适宜生物繁衍生息。非常适宜红栗的种植。
王家贡米
王家贡米是四川广元昭化区的特产。王家大米的好口感在民间广为称赞,被地方作为地方土特产向皇室进贡。看起来晶莹饱满、吃起来清香糯实的王家大米深受皇室贵族的喜爱,一度被列为御用贡米,王家贡米也因此而得名。王家大米之所以因其清香馨甜、口感绵软而颇负盛名,主要源于当地的自然气候。王家镇地处大南山南端,属中低山丘陵地带,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上辖区内田地土壤多为粘性很强的黄泥土,具有很好的蓄水保水能力,正是这种得天独厚的水土气候培育出了口感独特的王家大米。
昭化韭黄
昭化韭黄,四川省广元市元坝区昭化镇特产。昭化韭黄色泽鲜艳、口感宜人、香气浓郁、功用独特,为辛温补阳之品,能温补肝肾,并有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效,一般人都能食用,其它地域的韭黄难以与之媲美。昭化镇地处嘉陵江流域,为冲积砂壤土,土质疏松肥沃,PH值呈微酸性,有机质含量高,N、P、K等大量元素及微量元素丰富,土壤PH值介于5.5至6.5之间。韭黄灌溉用水取于15米以下地下水,水质好、无污染,良好的土壤和水质为韭黄种植提供了良好条件。
朝天核桃
朝天核桃是四川省广元市朝天区特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆,品质优,有益元素含量极高,出仁率高、易取仁的特点。朝天核桃产地全区境内气候湿润,雨量充足,光照适宜,四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部,故夏秋季多雨而冬春季多风,正是由于东北和西南相对高差悬殊,故季节、气候相差近30天,也正是因为这样的气候特点,所以特别适宜夏秋作物的生长。
苍溪雪梨
苍溪雪梨,四川省苍溪县特产,中国地理标志产品。苍溪雪梨在苍溪县特定环境下,所产果实具有“果大核小,肉质脆嫩,汁多味香,甘甜化渣”的特点,单果重量一般在五百克左右,最大者单果重量可达一点五公斤以上,可食部分高达90.4%。苍溪县地处四川省北部,嘉陵江中游,栽培雪梨悠久历史,土壤和气候环境条件都十 分有利于果树的生长。苍溪土质、气候、日照、雨量等为雪梨的生长提供了有条条件,雪梨栽培有400余年历史,在全国享有盛名。
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