德阳市十大著名国家地理标志保护产品
剑南春
剑南春酒,四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。剑南春历史可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖,1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。
德阳酱油
德阳酱油,四川省德阳市旌阳区特产。德阳酱油始于19世纪末的清朝同治年间,历史悠久,其配料考究,工艺独特,产品素以营养丰富,风味独特,久存不腐,色香味俱佳著称,对烧、卤、炒、凉菜无不适宜,长期受到海内外众多食客青睐。2011年列中国地理标志保护产品。德阳是古蜀文化的发源之地之一,农村改革的发源地之一,素有"天府粮仓"之称,是典型的"天府之国"的缩影。旌阳区地处都江堰灌溉区,自然条件优越,自然资源丰富,盛产水稻、小麦、油菜等,是四川省粮油生产基地。
绵竹大曲
绵竹大曲是四川省德阳市绵竹市的特产,绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。从金元至民国,是绵竹酒史发展的又一重要阶段,其特点是酿酒工艺的发展和酒业的兴盛,为绵竹酒的继承和创新奠定了良好的基础,从而出现了绵竹酒史上的第二座里程碑——绵竹大曲。
红白豆腐干
红白但氏豆腐是四川省德阳市什邡市红白镇的特产。采用的主要原料是高山优质黄豆,并引流无任何污染的高山优质天然山泉水精磨而成,历史悠久,配方、工艺得传于道、佛两家,养身之食品,在民间享有较高盛誉。味堪称国内独一无二,本产品内含较高天然植物蛋白,多种氨基酸等营养成份,是方便零食下酒、上席佐餐、馈赠之佳品。
罗江花生
罗江花生是四川省德阳市罗江县的特产。罗江花生以其颗粒均匀、咸淡适中、酥脆可口、香味浓郁、不油不腻等特色而取信于民,是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的最佳食品之一。罗江土壤松紧适宜,细碎、无结块,相对疏松,结果层土质疏松、通透性好。土壤中含有钙、有机质、磷、钾养分含量丰富,以及铁、磷、锰、硼等丰富的微量元素,土壤熟化较好,养分较高,保肥力强,耕作较容易,而花生喜欢砂性土壤,罗江的土壤,不光是砂性而且营养丰富,种植花生产量高,发育良好果形大。
中江白芍
中江白芍是四川省德阳市中江县的特产。本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall. 的干燥根。夏、秋二季采挖,洗净,除去头尾及细根,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干。白芍有抗应激、抗疲劳、镇静,增进学习和记忆能力,调节神经内分泌活动,抗辐射,抗肝毒性,抗炎等作用。中江白芍栽培历史悠久。四川中江县自然气侯和土壤生态条件优越,有利于中药材的生长发育,栽植历史悠久、发展快、在国内外影响很大,一直是中江县出口创汇的道地药材。
中江丹参
四川省中江县丹参白芍中药材种植种植基地 ,位于西南重镇—成都不足百余公里的中江县境内。西南地区是中药资源的宝库,该区气候各异,亚寒带,亚温带,亚热带各自孕育着各地的特色资源。“中江丹参”是在中江特殊生态环境下分化发育形成的生态类型,其大面积人工栽种历史悠久,单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠,一直是我国传统出口中药丹参的主源优质道地药材品种,享誉中外。
中江挂面(中江手工挂面)
中江挂面是四川省德阳市中江县传统的汉族面食小吃。已有一千多年的历史,是中外驰名的特产食品,面条细如头发丝,洁白空心,光滑柔韧,风味独特,回锅如新。年老体弱者食之,能促进食欲,增强体质。在四川省中江县众多的土特产品中,中江的"银丝挂面"。由于独特的工艺,极佳的口感和风味,符合营养科学的原料搭配,自问世以来,数百年间,深受食者的欢迎,声名远播,销势不衰,可称得上是中江食品中的奇葩。
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