三明市十大著名国家地理标志保护产品

明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的金黄色、油润均匀有光泽；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧性感，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整。据明溪县志记载现在流传最久的肉脯干是中华老字号荣兴肉脯干。其所有秘方在于调料的配置为家传之秘。精烤成肉脯干送给亲人，以使行伍携带，随时可食用。详细

建宁县位于福建省西北部，隶属三明市，是福建省母亲河闽江的发源地，属排水良好、土质肥厚的丘陵坡地，受亚热带海洋性季风气候的影响，这里阳光充足、雨量充沛，夏季早晚温差大，非常适宜黄花梨生长。[建宁盛产的黄花梨果大心小、可食率达87.83%，单果重200克以上，最大的可达500克，果实呈圆锥形，表皮光滑呈黄褐色、果肉洁白、质地细脆、汁多味甜、香气浓郁，品质上等，耐贮性好，成熟期为7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。详细

清流溪鱼，福建省清流县特产。清流县位于闽西北，山清水秀，风景怡人；溪流交错，碧波荡漾。在清流县境内的溪流有：龙津河、嵩溪溪、长潭河、罗口溪、罗丰溪和文昌溪等6条，清流溪鱼，福建省清流县特产，中国地理标志产品。清流县位于，这里山闽西北青水秀，溪流交错，是鱼类养殖的优良环境，水产资源十分丰富，各种鱼虾种类繁多，统称为“清流溪鱼”。溪河中生存的鱼类有草鱼、鲤鱼、白刀、鲶鱼等达60余种，尤其盛产鳜鱼、河鲶等名贵鱼类，所产鱼肉质鲜美，鱼味清香，深受欢迎。详细

福建省尤溪县是“中国绿竹之乡”，该县生产的无公害绿竹笋农产品，笋味清甜爽口，有清热解暑的功效。不仅壳薄肉厚、洁白嫩脆、鲜甜又可口，而且风味独特、味道甜美、营养尤为丰富，成为城乡居民十分青睐的绿竹笋食品。该县年产绿竹笋上万吨，特有的“马蹄绿”、“甜绿”优良竹种是尤溪县名特产品。绿竹笋可鲜食，也可加工成酸笋丝、生酸笋或绿笋罐头。尤溪县申报的“尤溪绿笋”集体商标，获得国家工商行政管理总局的批准，成为福建首个绿笋集体商标品牌、国家级集体商标品牌。详细

永安金线莲，福建省永安市特产，该市是中国野生金线莲的中心产区，素有“中国金线莲之乡”的美称。永安金线莲植株矮小，叶椭圆，尾尖，叶脉呈金黄色带紫红色，多糖，黄酮、氨基酸含量高，具有很强的食用、药用、观赏价值，其味甘性平，有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、生津养颜、调和气血等功用，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，在民间广泛使用，对多种疾病疗效显著。产品远销广东、浙江、上海等省市及日本、香港等国家和地区，产品外销达90%，具有较高的市场占有率。为中国地理标志保护产品。详细

宁化薏米具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。宁化地处武夷山脉的丘陵山区地理区域，山林植被的自然环境给农作物种植和农土特产品栽培提供了有利的生长条件。宁化薏米是属于糯米型的杂粮品种。米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。详细

尤溪金柑形美色鲜，皮薄核少，汁多味浓，甜酸可口，酸甜适口，连皮带肉均可食用，它含有多种维生素和矿物盐，生食理气补中。散寒之功和消食化痰之效。金柑树的叶、梗、果均可作药用，尤其对高血压、心血管疾病有良好的疗效。营养价值在柑桔水果类中名列前茅。果实呈圆形，冬季成熟，是颇具特色的水果，是柑桔水果类中之珍品。早在宋朝已为皇宫贡品。韩彦直桔谱云：金柑因“（温成）皇后嗜之，价遂贵重。”被誉为水果族中之“皇妃”。据李时珍《本草纲目》记载：金桔能“下气快膈，止渴解醒”。详细

清流鲜切花花苞大而饱满、花色艳而有光泽的，花形完整优美，花径粗壮，切花率高。加之清流特有的人文、悠久的历史塑造出清流鲜切花的独特魅力。所以便有了明初张大受的“驻马清流香气吹，东风渐进落花时。可怜踯躅关山路，才见江南第一枝”的赞誉诗吟。清流县地处福建省西部，生态环境优越，耕地面积15.3万亩，全县花卉种植面积12937亩。由于清流鲜切花具有花苞大而饱满、花色艳有光泽和切花率高的特点，享有福建省“鲜切花之乡”的美誉，成为全国最大鲜切花基地之一。清流鲜切花也因而成为国家地理标志保护产品。详细

清流特产豆腐皮：清流县盛产豆腐皮历史悠久，遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国，中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放，芬芳流香。豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用，主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产、缩短产程，是产妇产前保健佳品。详细

龙池砚是福建省将乐县古镛镇的传统手工艺品。将乐生产砚台工艺的历史十分悠久，被誉为文房瑰宝的龙池砚始于唐，盛于宋明，且久负盛名。在福建境内的宋明代古墓中常发现古砚随葬品，原福建省文物鉴定组组长黄汉杰称："将乐砚在福建独一无二。"制作龙池砚的龙池石产自将乐，其质地纹理缜密，松结适度，坚中带柔，成砚后光泽莹亮，温滑细腻，以物击之，铿镪悦耳。用其砚发墨，墨色莹亮，久不退色，被历代文人雅士视为砚中“珍品”。详细