十大名贵石斑鱼

十大名贵石斑鱼

MAIGOO编辑 上传提供 2022-06-25 ★★★ 0
1.赤点石斑鱼
名贵石斑鱼排名中少不了赤点石斑鱼,也就是著名的红斑,该品种2006年被世界自然基金会选为海洋十宝之一,是一种具有高经济价值的食用鱼。其肉质鲜美,清蒸或煮姜丝清汤均宜,由于鱼身为中国文化中象征吉祥的红色,曾是中式喜宴中受欢迎的食用鱼,但后来由于海水污染和捕捞过度,现在已是一鱼难求,世界自然保护联盟红色名录列为:濒危。详细
2.老鼠斑
老鼠斑一直是石斑鱼种类价值排行的前列,该品种身体为奶油色,黑色斑点布满全身,让人感觉很喜庆,常作为观赏鱼,同时老鼠斑肥美肉软,鱼油丰厚且鱼味浓香,在全世界老鼠斑仅一属一种,在石斑鱼大家族中“鱼口”凋零较为稀有,因此在各大饭店中也被当做顶级海鲜食材,世界自然保护联盟红色名录列为:易危。详细
3.东星斑
十大名贵石斑鱼之一的东星斑色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小,蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,形似天上的星星,身上布满白色的幼细花点,因而称为“星斑”,常作为观赏鱼,但其实该品种食用及观赏兼具,三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤360元左右,餐厅则远高于此价。详细
4.青石斑鱼
青石斑鱼是最贵石斑鱼品种之一,主要分布于北太平洋西部,在我国主要产于南海及东海南部,尤以南海各地海域较多,青石斑富含蛋白质以及钙、磷、铁和维生素等多种营养成分,还含有多种氨基酸,肉细嫩,味鲜美,食法也较多,除清蒸、清炖和红烧外,煎、炸、炒也各具风味,不仅畅销而且售价甚高,已成为一项创汇渔业,是远近驰名的名贵石斑鱼种类。详细
5.褐带石斑鱼
褐带石斑鱼常叫作油斑,分布于西北太平洋区,包括韩国、日本、中国大陆、中国香港地区及中国台湾地区等沿岸,之所以被冠以“油”是因为养在渔港总是不停的游弋,从鱼缸观赏全身油润捞出后更是光可鉴人,在日本相扑选手很爱吃油斑的火锅,并且日本和韩国将其作为高级食材,价格要比青斑高出3-4倍。详细
6.鞍带石斑鱼
鞍带石斑鱼常被称为龙趸、龙胆石斑等,是石斑鱼类中体型最大者,故也被称为“斑王”,被认为是澳洲昆士兰最具代表性的海洋生物之一。由于经常独自生活在深水海域的珊瑚区及沟壑中,因此肉质结实皮层丰厚坚韧,成鱼最大可长至2.7米体重可达半吨,由于其以龙虾蟹类为食间接摄取了虾青素是天然的胞外抗氧化剂,因此还被誉为“美容护肤之鱼”。详细
7.赤石斑鱼
赤石斑鱼也叫黑边石斑鱼、红钉,主要分布在东非、日本、韩国、澳洲及中国,属于肉食性鱼类,喜欢躲在石头后边捕猎,也是雌雄同体。在20世纪80年代其成鱼体长一般为40厘米,而如今只有16厘米。这种鱼体侧有8-10条横纹,口大眼小吻长,全身有殷红、浅红相间的横带,肉质爽滑,但世界自然保护联盟红色名录列为:近危,所以价格较贵。详细
8.点带石斑鱼
点带石斑鱼又叫海青斑,一直是最贵石斑鱼品种盘点中的常客,主要产于非洲、日本、澳洲和西太平洋。这是一种珊瑚鱼,性情活跃且摄食量大,有多次产卵的特性。该品种生长快、适应性强、肉质鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱,是东南亚地区及我国名贵的海产鱼类之一,也是重要的海水养殖种类。详细
9.鲑点石斑鱼
鲑点石斑鱼别名红鲙、金鲙,是一种暖水性礁栖鱼类,常栖息于岩石礁底质的海区,主要分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。它体长椭圆形,侧扁,头长大于体高,口稍大;体呈浅褐色,散布有许多橘黄色小斑点;背鳍和臀鳍棘发达,背鳍和尾柄背方共有三个显著的褐色斑。其肉质非常的鲜嫩,很受消费者喜爱,是驰名世界的海鲜珍品之一。详细
10.云纹石斑鱼
云纹石斑鱼主要分布于北太平洋西部,从越南海域到中国南、东海至日本、韩国沿海,生活在水深100米以内、礁石或泥质底质的中下层海域。云纹石斑鱼成鱼性情凶猛,地域性强,一般不集群。买购小编提醒:云纹石斑鱼属肉食性鱼类,有相互残食的现象,特别是在稚幼鱼阶段,一生中随个体的生长,食性也在不断地转变,仔、稚、幼鱼摄食微、小型的浮游动物,长大后仍保持食肉习性。详细

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