白洋淀全鱼宴是河北享誉中外的鱼类菜肴宴席,属于河北菜,是极富特色的鱼类菜肴精品。白洋淀人爱吃鱼,更会做鱼,一道“白洋淀全鱼宴”,既有水上人家的日常吃食,又做出了往来商贾的精致富贵。白洋淀全鱼宴讲究吃鱼不见鱼,“鱼”尽其用,一鱼两做,以烹制鲜活见长,当地原料入馔。全鱼宴有广义与狭义之分,广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内,而狭义的只包括鱼类。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。高品位的全鱼宴包括八凉八热、两个饭菜、一个汤菜,共十九品菜。白洋淀全鱼宴被中国烹饪协会评为"中国菜"河北十大主题名宴,MAIGOO小编推进其他入选名宴:一品直隶官府宴、口蘑宴、一品福寿宴、花好月圆宴、金圆八珍宴、河北满汉全席、磁州宴等。