吐鲁番葡萄是新疆吐鲁番市地方特产，为国家地理标志保护产品，新疆葡萄甲天下，尤其是吐鲁番葡萄最为出名，是新疆葡萄的代表，闻名遐迩，也是新疆著名的水果。由于吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，这里所产的葡萄含糖量非常高。吐鲁番地区现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种，仅无核白葡萄就有20个品种，它的含糖量可高达22%-24%。1999年在昆明国际园艺博览会议上，吐鲁番葡萄获得金奖。Maigoo小编推荐新疆其他著名葡萄：莫乎尔葡萄、石河子鲜食葡萄、头屯河葡萄、科克铁热克葡萄等。

哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区地方特产，为国家地理标志保护产品，是新疆著名的特产水果。哈密瓜在新疆已有2000多年的栽培历史，被称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，哈密瓜至清代时候已成为贡品。哈密瓜按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种，早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。哈密瓜尤其以哈密地区淖毛湖哈密瓜、三塘湖哈密瓜、南湖哈密瓜比较有名，都被评为农产品地理标志产品。

新疆葡萄干是指新疆出产的葡萄干，是新疆著名的特产干果之一。新疆葡萄甲天下，尤其葡萄沟的葡萄最为出名，而新疆葡萄干分类很多，其中以吐鲁番葡萄干最为著名，为国家地理标志保护产品。新疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等。用吐鲁番无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。按颜色主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。每个颜色当中又分为许多品种，口味特点各不相同。

新疆红枣又称为“黄金寿枣”，主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣。其中，骏枣属和田的最为出名，名曰和田玉枣，灰枣属若羌的最为出名，名曰若羌枣，赞皇枣属哈密的最为出名，名曰哈密大枣。新疆的三种枣，和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。新疆红枣著名的有哈密大枣、阿克苏红枣、若羌灰枣、和田玉枣、策勒红枣、柳树泉大枣、托克逊红枣等，其中和田玉枣是新疆红枣的代表，为国家地理标志保护产品，其果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，入选中国农业品牌目录。MAIGOO小编温馨提示：新疆枣的特点是核和枣肉剥开就分离，核上无肉，买的时候最好先尝尝看看，以免买到假的。

新疆核桃是新疆的著名特产干果之一，素以品质优良而驰名中外，这里的核桃品种多，质量好。从果型上分，有大果型、圆果型、椭圆型、薄壳型等十多种，每个品种又有不同的特点。新疆核桃具有壳薄、果大、含油率高等特点，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、新疆碧根果等。阿克苏、和田、叶城的核桃是中国核桃最优的品种，其中阿克苏的核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃。新疆核桃特产中，比较出名的有阿克苏薄皮纸核桃、和田薄皮核桃、喀什核桃、新疆兵团三团核桃、叶城核桃等，而和田薄皮核桃为国家地理标志保护产品，被评为“中国名优果品”。

和田玉与陕西蓝田玉、辽宁岫玉和河南独山玉并称为中国四大名玉之一，是世界最为著名的玉石之一，也是新疆著名的传统工艺品特产。新疆玉石是中国玉石群中的佼佼者，其中又以新疆和田玉最负盛名，和田玉因产于昆仑山被称为“昆山之玉”，是中国玉文化的物资基石，是新疆一张历史文化悠久的知名名片。和田玉主要分布于新疆莎车-塔什库尔干、和田-于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡，共有9个产地。其主要品种有白玉、羊脂白玉、青白玉、黄玉、墨玉等，其中以羊脂白玉价值最高，中国国宝级玉器“皇后之玺”就是采用羊脂白玉雕刻而成。

巴旦木，又称巴旦姆、巴达木，也有俗称薄壳杏仁，是新疆特产最名贵的干果之一，有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜，maigoo小编认为巴旦木是珍贵的馈赠佳品。新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，有薄皮之分，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。根据口味可分为椒盐的、原味的、五香味的、原味的等，其中新疆椒盐巴旦木比较受欢迎。而新疆巴旦木特产中，以莎车巴旦姆、喀什巴旦木最为出名，其中莎车巴旦姆为国家地理标志保护产品。

库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区库尔勒地方特产，为国家地理标志保护产品，因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”，是新疆独有的梨类品种，也是新疆著名的水果特产。库尔勒香梨在1924年法国万国博览会上，获得仅次于法国白梨的银奖，被誉为“世界梨后”。1985年，库尔勒香梨被评为全国优质水果，还入选中国农业品牌目录。MAIgoo小编推荐新疆其他著名水果特产：阿克苏苹果、喀什噶尔石榴、一〇三团甜瓜、博乐红提、阜康蟠桃、莎车甜瓜、霍城樱桃李、伊犁苹果、伽师瓜等。

阿克苏苹果是新疆维吾尔自治区阿克苏地区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是新疆著名的特产水果之一。阿克苏苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点，其果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志，又叫阿克苏冰糖心苹果。阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，使阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”。阿克苏苹果荣获“中国金苹果奖”、“中华名果”及国际林业博览会金奖等荣誉。

新疆杏干是新疆著名的特产干果之一，新疆是我国批量生产优质杏干的省区，有上百种杏子，小白杏干、大白杏干、树上杏干（又称树上干，吊死干）都产自于新疆。新疆杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，营养丰富，含多种维生素和微量元素，吃的时候其味甜、酸、脆俱全。新疆杏干特产中，比较著名的有英吉沙色买提杏干、巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏、库车大白杏干、干果杏包仁、和田杏干等，其中英吉沙色买提杏干为国家地理标志保护产品，而巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏为农产品地理标志保护产品。新疆杏干是新疆居家零食、招待客人、旅游、馈赠亲朋好友的佳品。

新疆枸杞是我国枸杞六大产地之一，新疆枸杞颜色相对暗红，褶皱明显。口感纯正，个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜，自然晒干，而没有经过烘干等处理，也是新疆著名的干果之一。与宁夏枸杞相比，新疆枸杞泡水后，回味微涩，清香四溢，杞味香浓，最直接的区别在于入口回甘。新疆枸杞最著名是精河枸杞，天然的精河枸杞，出产的枸杞色泽鲜红、果粒大、肉丰厚、富营养、味甘美，为国家地理标志保护产品。Maigoo旅游小编推荐新疆其他特产干果：新疆无花果干、天山乌梅干、新疆沙枣、新疆开心果、鹰嘴豆、阜康打瓜籽等等。

天山雪莲，又名“雪荷花”，雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年，是新疆特有的珍奇名贵中草药，新疆著名的中草药特产。天山雪莲生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中，独有的生存习性和独特的生长环境使天山雪莲天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种，据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。据MaiGoo小编了解，游客在二道桥、国际大巴扎一带就可以买到天山雪莲。

新疆地毯指原产于新疆地区的一类羊毛栽绒地毯，是中国地毯的代表之一。新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族工艺美术品特产，是新疆主要出口商品之一。新疆地毯具有耐拉、耐压、光泽好、强度大的优点，或悬挂于厅堂之壁，或展铺于室内走廊，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和，美观大方，经久耐用，是陈设的高级用品。新疆地毯产地为和田、喀什、阿克苏、库尔勒、吉昌、乌鲁木齐等地，其中以和田地毯最为著名，为国家地理标志保护产品，采用和田羊羊毛为原料，具有鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩，被称为独具一格的“东方式”地毯。MAIgoo旅游小编推荐新疆其他工艺品特产：和田皮帽、玉雕、挂毯、抽纱刺绣、花帽、英吉沙的小刀等。

伊犁酒是新疆维吾尔自治区伊犁新源县特产，为国家地理标志保护产品，是新疆著名的特产名酒。新疆自古就有“美酒故乡”雅称，新源县是新疆闻名的酒乡，有着悠久的酿酒历史文化，伊犁酒具有晶莹剔透，香气浓郁，甘甜爽口，回味悠长等特点。伊犁酒尤其以肖尔布拉克酒和伊力特酒最为出名，尤其是肖尔布拉克酒是浓香型白酒，由无污染五粮、冰川雪水酿造而成，具有甘、绵、爽、净、醇、厚等特点。而伊力特白酒由天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五种谷物酿制而成，被誉为“新疆第一名酒”。MAIGOO小编推荐新疆其他特产名酒：古城酒、三台酒、白杨老窖、新安酒、英雄本色酒等。

尼雅昆仑雪菊是新疆维吾尔自治区和田地区民丰县特产，为农产品地理标志产品，是新疆著名的特产茶叶。尼雅昆仑雪菊，维吾尔语名为“古丽恰尔”，又名“血菊”，因其金黄色的花瓣经沸水冲泡后，汤自然呈现出绛红色，淡稠适中，红润剔透，近似血液而得名。成熟的花瓣呈金黄色或金红色，花蕊棕褐色或深褐色。2011年，尼雅昆仑雪菊茶在第八届中国国际茶业博览会夺得金奖。MaiGoo旅游小编推荐新疆其他著名的特产茶叶：罗布麻茶、沙棘茶、楼兰茶、新疆玫瑰红茶、乌苏柳花茶等。