油炸雀舌菜品特色

油炸雀舌是一种独特的美食，每一片茶叶，都被精心而细致地油炸，使得它们变得金黄酥脆，入口后瞬间化开，余味悠长。这既是茶文化的一种传承，也代表了中国美食的精髓，油炸茶叶，被誉为“茶中点心”，不但有很高的营养价值，而且口感极佳。

油炸雀舌制作方法

用料：新鲜雀舌茶、烧烤料

做法：

1、首先把采回家的新鲜雀舌茶，挑选干净，不需要清洗，只要把不小心混入的老叶枯枝挑出来就可以了。

2、起锅烧油，烧至油温七八层热。

3、雀舌茶倒入油锅中，用漏勺来回翻动，使其受热均匀，下锅的油温一定要高，这样可以速快炸干茶叶的水分，还能保留住茶叶的清香。

4、炸至酥脆就可以控油捞出了，撒上自己爱吃的孜然烧烤粉，翻拌均匀，就可以装盘了。