淮山胡萝卜鲫鱼汤既美味又营养，非常适合四月潮湿季节食用。鲫鱼性平味甘，具有健脾和胃、利水消肿的功效，和淮山以及胡萝卜搭配，能去除身体湿气，也能改善湿气过重所引起的症状，同时还能够补充身体的微量元素以及维生素。煲这道汤不难，先煮山药、胡萝卜，同时将鲫鱼放入热锅中煎至两面微焦，再放入汤锅中，大火烧开小火慢炖，出锅前加盐调味，鲜香可口。
8月十大养生汤品 NO.13
详细介绍
PROFILE
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淮山胡萝卜鲫鱼汤食用价值
鲫鱼富含蛋白质、烟酸和钙、磷、铁、锌、铜、硒多种微量元素和多种维生素等营养物质，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、养肺止咳、益气止血、温中下气的功效；山药味甘性平，归肺、脾、肾经，具有益气养阴，补肺脾肾，固精止带的功效；胡萝卜味甘性平，入肺、脾经，具有健脾消食，行气化滞，润肠通便，明目的功效，合而炖汤清热益气，健脾祛湿。
淮山胡萝卜鲫鱼汤制作方法
用料：鲫鱼、淮山、胡萝卜、瘦肉、蜜枣、姜片、盐
做法：
1、淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣、姜片、瘦肉洗净；
2、胡萝