火腿蔬菜卷饼的家常做法

材料：面粉、鸡蛋、洋葱、绿豆芽、土豆、干香菇、黑木耳、甜青椒、生菜、熏火腿、盐、生抽、胡椒粉。

做法：

1、面粉加水加蛋调匀，越稀做出来越薄；

2、香菇和黑木耳泡水后捞出，香菇水备用；除了绿豆芽统统切丝；土豆切好后水里泡一会再把水倒了；

3、锅中放油烧热，倒入适量面糊，轻轻摇晃平底锅让面糊均匀地铺满锅底；

4、热锅倒油，下洋葱、土豆、香菇、黑木耳、青椒、绿豆芽，略软后加入香菇水翻炒，然后放盐、生抽、胡椒粉等等调料；下熏火腿炒匀，关火，拌入生菜丝；

5、饼里包上菜，即可食用。