台湾樱花虾香肠介绍

台湾的热狗香肠很有名，用当地特产的樱花虾为原料的樱花虾香肠外脆里嫩，虾肉甘甜美味，混合在肉中，使香肠饱含满满的海味。樱花虾又名火焰、玫瑰虾(与阿拉斯加玫瑰虾是不同品种)，在中国主要分布于台湾地区。公虾透明色带点偏蓝的色泽，母虾通体艳红，母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异，特别是抱卵的母虾，更是通体深红。