正合兴蜜饯从台南起家，正合兴蜜饯不同于一般坊间蜜饯行手法，除了遵循祖传古法制作之外，还配合现代人的口味，使得正合兴蜜饯除了咸酸甜味道，还散发著一股特殊清香，尝起来口舌生香且多吃也不腻。正合兴蜜饯随身携带的包装也十分便利，不论以滋味或是食用的便利性来看，正合兴蜜饯礼盒都令人十分满意。