香草奶油炸糕所需材料

面粉、香草荚、黄油、清水、绵白糖

香草奶油炸糕制作方法

1、新鲜的香草荚取六分之一，用刀尖把里面的香草籽尽量刮出。

2、把蘸满香草籽的刀尖放入水中。让香草籽充分落入水中，并丢下香草荚的外皮一起煮，水开后煮两三分钟。

3、将香草荚皮捞出后放入黄油一同煮。

4、将黄油完全煮融。

5、把普通面粉倒入沸油水中汤熟，并搅匀。

6、将汤面的锅离火后放入第一个鸡蛋搅匀，鸡蛋要一个一个的放。

7、加入第二个鸡蛋搅匀。

8、这是已经放了三个鸡蛋，加入第四个鸡蛋时面糊的样子。

9、做一锅油，油温五成热的时候用勺子把面糊倒入锅中，过一会儿面糊就会长大变成球浮在油面上了。等定性后再用筷子翻动一下，炸制上色后捞出撒上白糖就可以享用了。