香草炖牛肉制作方法

原料：牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）

做法：

1、牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。

2、加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄。

3、加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤，搅拌一下。

4、把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时。

5、加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。

6、如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。

7、牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。

炖牛肉放香草有什么功效

香草本身散发出天然浓郁的柠檬香味，在做调料的时候主要起到去腥除异、解腻增香的作用。