葱爆鸭血制作方法

用料：鸭血、豆芽、大蒜、葱、姜、花椒、剁椒、面酱、蚝油、鸡精、糖、盐。

做法：

1、将锅鸭血放入锅中焯水，豆芽焯水，剁椒和葱切段，蒜和姜切末。

2、用面酱、蚝油、鸡精、糖少许、盐少许、适量水调酱汁。

3、锅中放入油和花椒炝锅，一同放入姜末、蒜末、剁椒、豆芽。

4、煸香剁椒、蒜末后，放入葱段煸出香味。

5、放入醋和已经调好的酱汁。

6、放入鸭血翻炒后盛出即可。