百合杏仁猪腱汤食用价值

1、养阴清肺：百合性微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热；杏仁辛散苦降，长于降肺气，能平喘止咳，故百合杏仁猪腱汤具有养阴清肺的功效，适用于阴虚燥咳、咳痰等情况。

2、清心安神：百合入心经，能养阴清心、宁心安神，故百合杏仁猪腱汤也有清心安神的功效，适用于失眠多梦、惊悸不安等情况。

百合杏仁猪腱汤制作方法

用料：猪腱100克、干百合8克、杏仁5克、玉竹5克、蜜枣1颗、盐少许

做法：

1、将南杏仁温水浸泡半小时，干百合、玉竹温水浸泡，将猪腱子肉切小块待用。

2、猪腱子肉冷水入锅煮沸后去除杂质和油沫，捞出过冷水。

3、砂锅中加1200毫升纯净水，放入焯过水的猪腱子肉、百合、玉竹、杏仁、一颗蜜枣炖煮2小时左右。

4、2小时后开锅加少许盐调味，一道清香味美的百合杏仁猪腱汤就做好了。