涵江梧塘西庄美食街一期街长180米，拥有50多家店铺，于2022年9月1日试开街，9月10日正式开街。作为梧塘镇的步行街、学生街以及美食街，涵江梧塘西庄美食街以湄洲湾职业技术学院的大学生及周边企业员工、居民为消费主体，充分发挥大学城、工业企业等资源优势，立足得天独厚的地域优势和交通优势，打造梧塘镇重要的“慢生活、夜经济”网红打卡新地标。涵江梧塘西庄美食街经营有肉串、莆田卤面、烤面筋、麻糍、扁食、奶茶、烤鱼、烤茄子、冰糖葫芦、海鲜等小吃美食，满足当地市民的消费逛街需求，体验“人间烟火气、寻味最美食”。