杏罐头的家常做法

食材：杏适量、冰糖适量。

步骤：

1、杏洗干净出来准备好。

2、将黄杏清洗后，用淡盐水浸泡20分钟。

3、20分钟过后将杏清洗干净准备去核将杏放好，用刀把中间分开，如果是特别熟的杏用手即可掰开，如果是比较硬的杏，可以用水果刀切开。

4、锅中加水，加糖，大火烧开，煮至融化。

5、加入杏果肉加盖，转小火，沸腾即可，一定注意不要煮烂。

6、煮好的冰糖黄杏，装在用热水煮过的密封罐中保存即可。

自制杏罐头的保质期

购买的糖水杏罐头保质期一般为24个月，而自制的杏罐头因各种原因，所以保质期比较短，不过也能保存一个月左右，具体看制作时的卫生条件和保存方法。

杏罐头的作用与功效

杏罐头中含有丰富的碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C以及钾、钙、磷、镁等丰富的矿物质元素，日常生活中适量食用杏罐头，可以为人体补充身体所需的营养物质。

并且杏罐头中还含有一定的能量，适量食用杏罐头还可以为人体补充身体所需要的能量。此外，由于杏罐头中含有丰富的不溶性膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化与排出，因此适当吃杏罐头还具有一定的润肠通便的作用，可以帮助缓解便秘。

杏罐头食用注意事项

1、杏罐头不宜一次性食用过多，否则可能增加胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹胀、恶心等消化不良的不适症状，不利于身体健康。

2、同时由于杏罐头中糖分较高，因此对于糖尿病的患者需要避免食用杏罐头，否则容易导致血糖升高，不利于病情的控制。

3、平时应注意饮食的均衡，如果个人比较喜欢吃杏罐头，可适当食用，但应避免仅吃杏罐头，避免挑食、偏食，以免导致营养不良。