常见种类

1、红心1号

生育期55-60天，单球重1-1.5公斤，亩种5000棵，也可作红心娃娃菜条播栽培，按市场需求，在播种后25-55天采收上市。播种期：春播月中旬，秋播7月底至8月中旬。

2、红心2号

生育期70天，单球重3-5公斤，亩种2000-3000棵，播种期8月底至9月上旬。

3、龙园红3号

生育期75-80天，植株直立，中桩平顶，小花心，株高50cm，株幅60cm；外叶绿色，球叶外层2-3片叶为绿色，内层叶为金黄色，在阳光下3-5分钟变为桔红色，结球紧实，商品性好。单株重3.5-4.0公斤，折合亩产量为10000公斤，较同生育期的普通白菜产量高。

4、千秋红白菜

生育期60-65天，外叶深绿色，叶球炮弹型，株型紧凑，整齐度高，结球紧实。叶质柔嫩无筋，颜色鲜艳美观是现有白菜中的极品。单株重4—7公斤左右，高抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐低温、耐重茬，亩保苗2400株。亩用种250克。

红心大白菜口感特色

红心大白菜可以跟普通白菜一样用作炒食、汤菜熟食、腌制酸菜或者用来加工白菜制品，或者可以用来涮火锅，另外还可以用来做包子、饺子馅，除此之外，红心大白菜还有一个非常特别的吃法，那就是用来生吃。

口感方面，红心大白菜生吃起来脆嫩可口，味道鲜美，风味很独特，顾客食用后回馈较好，口感远超传统白菜、娃娃菜等品种，是高档酒店用来做蔬菜沙拉的优质材料。

红心大白菜营养成分

红心大白菜具有胡萝卜和白菜双重营养成分，测定结果，桔红心含水量、中性洗涤纤维含量较低，Vc和β胡萝卜含量排第一位，胡萝卜素是普通白菜的4倍，维生素C是普通白菜的1.5倍，无机元素中钾、磷、铁、锰排第一位，为营养价值很高的白菜品种。

红心大白菜生产情况

红心大白菜开发种植，市场售价远高于普通大白菜。高抗大白菜多种病害，在白菜重病区，重茬地种植，比种普通大白菜省药费投资，还易获丰收。