橙汁
一、鲜橙汁的功效与作用
1、生津止渴
橙子中含有维生素C和有机酸，食用橙汁后可以刺激唾液的分泌，有生津止渴、消食下气的功效。因为橙子膳食纤维丰富的原因，还有健胃消油腻的效果，适宜在饭后半小时食用，橙子中所含有的大量维生素可以有助醒酒解毒。
2、清新止呕
橙汁有淡淡的柑橘香甜味，有抑制缓解情绪的作用。感觉恶心、肠胃不适时可喝点橙汁帮助缓解，对于前庭敏感、容易晕车的人身边可常备橙汁，孕妇怀孕早期孕吐反应非常严重，可以随身携带一瓶橙汁，缓解不适症状。
3、清肠通便
橙子榨成果汁后，其果肉外壁也包含在果汁里面，橙汁里面既有维生素、胶质还有膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动、加速食物通过消化道、可以让粪脂质及胆甾醇更快地随粪便排泄出去，有利于清肠通便、排出体内的有害物质。
4、美容养颜
橙汁中含有维生素、胡萝卜素、胶质、膳食纤维、和黄酮类化合物，具有清除体内自由基的作用，还可以加速身体的新陈代谢，防止皮肤老化和敏感的作用；还能净化肤色，自然美白。
5、降低血脂
橙汁中含有果胶和膳食纤维，饮用品牌橙汁饮料可以将体内沉积的脂类物质及胆固醇排泄出去，减少外源性胆固醇的吸收，故而橙汁有降低血脂的作用。橙子中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，可以预防胆结石。
二、喝橙汁的危害
1、忌多喝
橙汁好喝，营养丰富，但一天喝一杯为宜，大约200毫升即可，不能任由自己多喝，否则摄入过多的糖分和水分，容易导致人长胖、腹泻等。
2、脾胃虚寒、腹泻患者忌喝
橙汁性凉，味酸，食用后有通便的作用，对于脾胃虚寒、腹泻的患者来说，喝了之后容易加重自身病情，反而有害无利。
3、肠胃疾病者忌空腹喝
橙汁在空腹状态下，人体的胃酸含量较高，而橙汁本身富含果酸，饮用后能促进胃酸分泌，若是肠胃疾病患者在空腹状态下喝了橙汁，反而会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不适。
4、忌饮用前后1小时喝牛奶
牛奶富含蛋白质，橙汁富含果酸，这两种成分混合一同饮用，其中的蛋白质遇到果酸会凝固沉淀，影响食物的消化吸引，因此喝橙汁前后1小时要避免喝牛奶，最好相隔2小时再喝。
三、橙汁的常见做法
做法一：
1、把橙子弄软。紧紧的挤压橙子，或者是将橙子放在手掌和桌面之间来回的滚动。
2、切橙子。把橙子切成两半，取出种子。如果你不希望有种子，就使用脐橙。
3、榨橙汁。用手紧握一半橙子，然后用力的挤，可以用一个普通的榨汁机来榨出所有的橙汁。
4、加入果肉。用勺子把果肉挖出来，或者手榨汁机中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜欢喝纯果汁，就在饮用的时候加上滤网。
做法二：
1、准备好橙子。剥掉橙子皮，然后想办法把它们分成一个个2、5厘米的小块。如果橙子有种子，那么一定要把种子去掉。
2、多搅拌几次，把橙子打碎。然后继续这一过程，直到形成浓浓的果汁。
3、试下果汁的口味。如果太干了，就加上一些水。如果不够甜，就加上一些糖。
4、再次运行搅拌机，直到橙汁完全液化。
5、稍等几分钟，然后享受美味吧。
做法三：
1、取新鲜橙子2个，冰糖粉10克，柠檬1/4个。
2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁、柠檬汁。
3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀。
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