牟平黑山猪基本介绍

牟平黑山猪是由烟台黑猪、长白山白胸野猪、杜洛克猪以及汉普夏猪进行组合多元杂交，采用继代选育而成的，是山东牟平独有的具有多元杂交优势的风味肉特色商品猪。

牟平黑山猪地域产地

牟平黑山猪主要分布在山东省烟台市牟平区及周边地区，这里的气候条件和地理环境非常适合黑猪的生长。牟平黑山猪是以散养方式为主的，饲养环境相对自然，食物来源更加健康，这种养殖方式也更能保证猪肉的品质。牟平黑山猪的饲料主要是玉米、豆饼等天然有机饲料，不添加任何化学物质，并且在成长过程中还会吃到一些野生植物的果实和根茎。

牟平黑山猪品质特点

牟平黑山猪全身毛色全黑，毛皮光亮，两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂，头小清秀、嘴短直，背腰稍呈弓型，骨细、蹄多直立，胸宽，后驱肌肉丰满。

牟平黑山猪肉具有“三高二低”的营养优势。蛋白质含量高、不饱和脂肪酸高、氨基酸含量高，胆固醇含量只有家猪的二分之一，脂肪含量低，不到普通家猪的三分之一，富含维生素E，抗氧化性强，维生素E是普通家猪的2-3倍。黑山猪肉洁白的脂肪融入鲜艳的瘦肉中，肉色鲜艳，形成美妙的大理石花纹。

牟平黑山猪荣誉认证

2021年12月，牟平黑山猪入选2021年第三批全国名特优新农产品名录公示名单。