木豆
木豆
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木豆又名鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆,是是豆科,木豆属直立灌木,荚果线状长圆形,种子近圆形,种皮暗红色,2-11月开花结果。木豆在世界上热带和亚热带地区普遍有栽培,可食用饲用,叶可作家畜饲料、绿肥,但木豆口感不佳,严重限制其食品加工的发展,根、茎、叶、花、荚和种子均可入药,具有极高的药用价值。
  • 中文学名: 木豆
  • 拉丁学名: Cajanuscajan(Linn.) Millsp.
  • 别称: 鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆
  • 界: 植物界
  • 门: 被子植物门
  • 纲: 双子叶植物纲
  • 亚纲: 原始花被亚纲
  • 目: 蔷薇目
  • 亚目: 蔷薇亚目
  • 科: 豆科
  • 亚科: 蝶形花亚科
  • 属: 木豆属
  • 种: 木豆
  • 分布区域: 热带和亚热带地区
  • 原产地: 印度
  • 所在地(地图): 福建、台湾、四川、贵州等地
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

木豆(学名:Cajanus cajan (Linn.) Millsp.)是豆科,木豆属直立灌木,高可达3米。多分枝,棱叶具羽状;托叶小,卵状披针形,叶柄长面具浅沟,下面具细纵棱,小叶纸质,小托叶极小;小叶柄被毛。

总状花序花数朵;苞片卵状椭圆形;花萼钟状,裂片三角形或披针形,花冠黄色,旗瓣近圆形,子房被毛,有胚数颗,花柱线状,无毛,柱头头状。荚果线状长圆形,种子近圆形,种皮暗红色,2-11月开花结果。

原产地印度,分布于中国云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。

极耐瘠薄干旱,世界上热带和亚热带地区普遍有栽培,叶可作家畜饲料、绿肥。根入药能清热解毒。亦为紫胶虫的优良寄主植物。

生长与分布

生长环境

木豆是短日照作物,光照愈短,愈能促进花芽分化,木豆喜温,最适宜生长温度为18-34℃,适宜种植在海拔1600米以下地区,尤其以海拔1400米以下地区产量最高。木豆耐干旱,年降水量600-000毫米最适;木豆比较耐瘠,对土壤要求不严,各类土壤均可种植,适宜的土壤pH值为5.0-7.5。

分布范围

原产地或为印度,世界上热带和亚热带地区普遍有栽培,中国分布云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。

形态及特征

直立灌木,1-3米。多分枝,小枝有明显纵棱,被灰色短柔毛。

叶具羽状3小叶;托叶小,卵状披针形,长2-3毫米;叶柄长1.5-5厘米,上面具浅沟,下面具细纵棱,略被短柔毛;小叶纸质,披针形至椭圆形,长5-10厘米,宽1.5-3厘米,先端渐尖或急尖,常有细凸尖,上面被极短的灰白色短柔毛。下面较密,呈灰白色,有不明显的黄色腺点;小托叶极小;小叶柄长1-2毫米,被毛。

总状花序长3-7厘米;总花梗长2-4厘米;花数朵生于花序顶部或近顶部;苞片卵状椭圆形;花萼钟状,长达7毫米,裂片三角形或披针形,花序、总花梗、苞片、花萼均被灰黄色短柔毛;花冠黄色,长约为花萼的3倍,旗瓣近圆形,背面有紫褐色纵线纹,基部有附属体及内弯的耳,翼瓣微倒卵形,有短耳,龙骨瓣先端钝,微内弯;雄蕊二体,对旗瓣的1枚离生,其余9枚合生;子房被毛,有胚珠数颗,花柱长,线状,无毛,柱头头状。

荚果线状长圆形,长4-7厘米,宽6-11毫米,于种子间具明显凹入的斜横槽,被灰褐色短柔毛,先端渐尖,具长的尖头;种子3-6颗,近圆形,稍扁,种皮暗红色,有时有褐色斑点。花、果期2-11月。

栽培方法

移栽:当苗长到30厘米高后可逐步移栽,移栽基本步骤及要点为:打塘(塘径长宽各20厘米、塘深40厘米,株距1-1.5米,行距1.6-2.5米)→施足基肥,塘土回填→取苗(苗床育的苗尽量带土移栽,尽可能保持根系完整,营养袋育的苗只须去掉营养袋即可带土移栽)→移栽(尽量让根系保持伸展)→浇足定根水→3-7天后木豆苗返青成活。

施肥:木豆施肥要根据木豆的品种、生育期及用途来确定,一般应施足基肥,基肥以磷肥和有机肥为主(一般每亩施磷肥20千克、土杂肥500-600千克)。从生育期看,苗期以氮肥为主,初花期以磷、钾肥为主。

木豆作为豆科植物,自身具有固氮能力,除苗期需氮较多外(苗20-30厘米高时每亩追施10千克氮肥),其它时期需氮较少。追肥主要以磷、钾肥为主,一般在开花结荚前7-10天每亩需追施15-20千克磷、钾肥,以深施效果最好。

繁殖方式

木豆可采用营养袋育苗和苗床育苗两种方法,一般以营养袋育苗效果最好。

营养袋育苗基本步骤及要点为:土壤消毒→土壤拌肥为木豆生长提供充分的养分→木豆浸种约13个小时→药剂拌种,主要用呋喃丹,防治地下害虫→播种每袋1粒→盖土,厚约1.5厘米→浇水→可喷1次甲基托布津预防病害→置于19-25℃左右的地方→投放鼠药防止老鼠偷食;

苗床育苗基本步骤及要点为:选择苗床,一般选择地面平整、土壤疏松、养料充足、水源方便的地块为苗床→苗床整理,主要是整地、施肥→木豆浸种约13个小时→药剂拌种(主要用呋喃丹)→播种→盖土,厚度约1.5厘米→浇上足够的水→投放鼠药、塑料薄膜围栏防治老鼠→1周后开始出芽→2周后开始出土并长出1对真叶→在苗长到30厘米高时喷洒1次甲基托布津预防病害。

病害防治

木豆病虫害一般发生较少,常见害虫有卷叶虫、荚部钻蛀性害虫(主要是豆象)。

卷叶虫。主要以幼虫为害嫩叶和芽(吐丝捆在一起),妨碍枝条进一步生长。从苗期直到开花结荚期,虫在其中吃叶肉、花芽及嫩荚。防治方法一般是采用35%柴油死蜱1000-1500倍液喷雾或10%丁硫-哒螨酮1000-1500倍液喷雾。

荚部钻蛀性害虫。主要有豆象、棉铃虫、扁豆蛀荚虫、蓝蝶、豇豆豆野螟、蛾、荚蝇、食荚蜂,其中以豆象为主。

根据害虫发生实际情况进行使用,通常连续防治两次效果最好,两次防治间隔5-7天。

价值及其他

木豆用途广泛,具有较高的营养价值,可食用饲用。利用木豆进行药品、保健与功能食品的研制和开发具有很大的潜力。但木豆口感不佳,严重限制其食品加工的发展。

木豆的根、茎、叶、花、荚和种子均可入药,具有极高的药用价值。

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