菜干鸭肾蜜枣汤制作方法

食材：腊鸭肾4个，瘦猪肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

做法：

1、白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。

2、把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

菜干鸭肾蜜枣汤食用价值

菜干鸭肾蜜枣汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料；腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）；蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺；瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜，合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。