蒸红薯叶饼的做法

材料：红薯叶，面粉

做法：

1、将叶子摘下，清洗，控水，切碎备用；

2、把切好的叶子放入盆里，加入适量的盐，然后用手抓均匀，会有水份出来；

3、加适量的面粉，和成面团，不用加水；

4、把面团分成小份，用两手挤压成小饼状；

5、起锅烧水，上蒸盘，烧开后放入捏好的红薯叶饼；

6、盖上盖子蒸十分钟左右就差不多了。

红薯叶煎饼的做法

材料：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。

做法：

1、红薯叶洗净；

2、过开水备用；

3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

4、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；

5、加入少许水搅拌成糊状备用；

6、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

红薯叶饼的热量

红薯叶饼的热量为每100克200大卡，经过油煎的红薯叶饼热量还是有些高的，减肥期的朋友要尽量少吃或不吃。