人首翼牛像（Winged bull）是萨艮二世王宫门洞口两侧和塔楼转角上的石板上雕刻。

在门洞口的两侧和碉楼的转角处，石板上雕人首翼牛像，由于它们所在的位置，它们有正、侧两个面，它们的正面表现为圆雕，侧面为浮雕。正面2条腿，侧面4条，转角1条在两面共用，一共5条腿。因为它们巧妙地符合观赏条件，所以并不显得荒诞。

在第二道门也有这样的人首翼牛像。两处一共部不下于28个。它们的构思体现了艺术家的独创精神，他们不受雕刻体裁的束缚，把圆雕和浮雕结合起来：他们不受自然物象的束缚，给人首翼牛像5条腿。周密地考虑在建筑物上具体的观赏条件，这是建筑装饰雕刻的重要原则。

人首翼牛像是亚述常用的装饰题材，象征睿智和健壮，可能和埃及的狮身人面像有联系，通过喜特人和腓尼基人传来。