巨型白地菇
巨型白地菇
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巨型白地菇又名巨型白松露,是一种体型巨大、极难保存的菌类,是世界十大最贵的蘑菇之一。白松露是一种块菌类蘑菇,产自意大利,十分稀有,有白色钻石之称,一般只会在拍卖中出现,2007年三个香港人合伙拍下一块750g的白地菇,花了21万港币,折合人民币约18万元。白松露的颜色为浅金色或浅棕色,带有褐色斑块,切开后大理石般的纹路,象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激,由于白松露产量极少、保存时间短,所以令白松露菌身价不菲。
详细介绍 PROFILE +

巨型白地菇是一种白松露,因体型巨大、产量极少而闻名,它的出现往往伴随着拍卖,价格非常昂贵。

2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的白地菇,结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂,悲痛的购买者将其埋在自家园子里,希望在那里能长出新的大块白地菇。

2004117日,在国际松露拍卖大会上,纽约一家饭店的老板以4.1万美元购得一块约1.1kg重的意大利白松露。

2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。

产自意大利阿尔巴的白松露是白松露中的王者1kg白松露的产地价在2000美元以上,最贵的年份曾高达5000美元。重逾一公斤、身价近百万元的菌王之王该菌王是生长在意大利东北部郊区的超级白松露菌(white truffle),新菌主是一名身在香港的法国籍女食家,她在一项野菌慈善拍卖会中,以95万元的破纪录天价夺得这菌王。

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