应天职业技术学院根据社会需求和区域经济发展确立了鲜明的专业特色发展方向，截至2020年5月，现有幼儿发展与健康管理、环境艺术设计、老年服务与管理、酒店管理、会计、建筑工程管理、计算机网络技术和省级特色专业学前教育等20余个专业。

学校不断推进校企深度融合，成立了“应天学院校企合作联盟”，建立了150多个校外实习实训基地，以多种形式与企业、学校、幼儿园等用人单位合作培养人才，不断创新人才培养模式，就业率良好。

应天职业技术学院的前身是南京师范学院附属幼儿师范学校。

1953年，南京师范学院附属幼儿师范学校创建；

1972年，南京师范学院附属幼儿师范学校撤销；

1981年，南京师范学院附属幼儿师范学校复校改建为江苏省南京幼儿师范学校；

1983年，江苏省南京幼儿师范学校更名为江苏省幼儿师范学校；

1988年，江苏省幼儿师范学校更名为南京师范大学附属幼儿师范学校；

1997年，南京师范大学附属幼儿师范学校改建为江苏省幼儿师范学校；

2003年，原江苏省幼儿师范学校升格改制为民办应天职业技术学院；

2013年，南京审计大学金审学院搬入仙林大学城与应天职业技术学院共用校区；

2017年，应天职业技术学院新校区启用，学院由栖霞区迁至江宁区办学；

2019年，江苏省教育厅批准应天学院办学主体变更为南京市江宁区人民政府，办学性质由民办变更为公办。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！