上海工商职业技术学院（原：上海新侨职业技术学院）创建于1993年，由上海海外联谊会、上海市海外交流协会、上海市归国华侨联合会、上海中华职业教育社、上海市工商业联合会、中国民主建国会上海市委员会等六个统战系统的社会团体及民主党派共同开办的民办公益性高职院校。市首批教育部批准独立设置、面向全国招生的全日制民办非营利高职院校之一（1999年），市首批依法自主招生的高校之一（2005年）。2014年7月经上海市人民政府批复更改为现名。

截至2023年3月，学校现有嘉定、青浦两个校区，占地总面积22.44万平方米；设有5个二级学院、2系1部；2023年招生专业27个，其中高水平专业群 1个，高水平专业 1个，一流专业2个，重点专业 4个，中高贯通专业18个，已形成“以工为主、文商两翼、并举发展”的专业布局。

1993年8月，原上海市高教局下达文件，同意筹办上海中华职业大学。

1994年3月，原上海市高教局下达沪高教办（94）121号文件，同意学校更名为上海中华侨光职业技术学院。

1999年7月，国家教育部组织专家批准学院为上海市独立设置、纳入国家招生计划的全日制民办高等职业技术学院，定名为民办上海新侨职业技术学院。

2003年4月11日，民办上海新侨职业技术学院更名为上海新侨职业技术学院，简称新侨学院。

2011年11月，根据上海市教育委员会关于同意上海工商学院并入上海新侨职业技术学院的通知，经上海市人民政府的批复，上海工商学院并入上海新侨职业技术学院。依法办理各项手续，理顺合并后的管理体制和运行机制。

2012年底完成了全部的合并工作，上海工商学院青浦区新凤北路666号校区成为上海新侨职业技术学院青浦校区。

2014年7月，上海市人民政府发文，同意学院更名为上海工商职业技术学院。

（相关数据统计截止日期为2023年7月，具体请以官网为准。）