汪清黑木耳
汪清黑木耳
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汪清区域为冷凉型气侯,日照时间长,昼夜温差大,气温低,生长慢;汪清黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产,符合木腐菌的自然属性,纤维生长密集,因此汪清黑木耳与其它区域产品相比,干时肉厚色黑,营养丰富;泡开富有弹性,复水性好,富光泽;食用时圆润、细腻,口感极佳,具有特有清香味,无异味。汪清黑木耳耳片胶质厚,达1.3毫米,富弹性、半透明,耳片背面略呈灰黑色,水发性好,片大适度、均匀,耳瓣舒展少卷曲,无腐烂耳和流失耳,无异味。
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地域范围

汪清黑木耳农产品地理标志地域保护范围包括汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、春阳镇、东光镇、复兴镇、百草沟镇、罗子沟镇、鸡冠乡9个乡镇150个行政村。地理坐标为北纬43°06'至44°03',东经129°05'至130°56'之间,地域保护面积3000公顷,生产面积3000公顷,年产6亿多袋,年产量3万吨,从业户数已发展到1.1万多户,产值15亿元。

自然生态环境和人文历史因素

汪清属山区,四周群山环绕,其主要支脉有磨盘山、雪岭等,最高处老爷岭海拨1400米,最低处三道沟海拨135米,平均海拔806米。山地面积较多,山脉绵延起伏,森林覆盖率87.5%。汪清县由于开发较晚、开发层次较低,仍保留有国内比较少见的纯净自然环境。特别是在广大的山区半山区,还保留着原始的生态环境。汪清水源丰沛,河流密布,流域面积6242平方公里,水质未受到污染。汪清县大陆性气候显著,四季分明,年平均降水量550毫米,最多年份达824毫米,多集中在夏季6、7、8月份,占全年降水量的65%。

产品品质特性特征

1、产品特性:汪清区域为冷凉型气侯,日照时间长,昼夜温差大,气温低,生长慢;汪清黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产,符合木腐菌的自然属性,纤维生长密集,因此汪清黑木耳与其它区域产品相比,干时肉厚色黑,营养丰富;泡开富有弹性,复水性好,富光泽;食用时圆润、细腻,口感极佳, 具有特有清香味,无异味。

2、在感官特征:汪清黑木耳耳片胶质厚,达1.3毫米,富弹性、半透明,耳片背面略呈灰黑色,水发性好,片大适度、均匀,耳瓣舒展少卷曲,无腐烂耳和流失耳,无异味。

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