产品品质特性特征

1、外在感官特征：砖埠草莓果实色泽均匀，美观艳丽，圆锥形，大小一致，平均单果重≥31.5克，最大单果重50克，种子稍凹于果面，果肉橙红，酸甜爽口，风味独特，具有浓郁的香味，深受广大消费者喜爱。

2、内在品质指标：砖埠草莓果实营养丰富，砖埠草莓新鲜浆果中含总酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，锌≥0.7mg/kg，钙≥143mg/kg，铁≥4.3mg/kg。因此，砖埠草莓是一种理想的健康食品。

3、安全要求：砖埠草莓达到农业部认证无公害农产品标准，每批产品上市前都要进行上市检测，每批产品都有企业内部检查员检查，不合格产品不准出园。

自然生态环境和人文历史因素

1、沂南县属鲁东南山地丘陵区，位于沂蒙山区中部蒙山东麓，沂河流域中上游。砖埠草莓产于中部平原，地处沂、汶、蒙三河交汇处，系新生代第四纪冲积物、坡积物与洪积物所形成，坦荡如砥，沃野千倾，土壤质地好，土层深厚，水资源丰富，是全县“三高"农业重点发展区。

2、土质特点：该区域土壤类型为河潮土，土壤的pH值在6.5—7.1之间，呈微酸性，具有发展草莓生产得天独厚的自然条件。土壤养分含量丰富，平原地带表层土壤有机质含量达到1.6%--3% ；碱解氮含量113ppm，最高可达201ppm；有效磷含量81.32ppm，最高可达142.8ppm；速效钾含量84.6ppm，最高可达210ppm。良好的土壤质地条件和丰富的养分含量，有利于实现草莓优质高产。

3、气候特点：属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，春季回暖迅速，昼夜温差大，夏季高温高湿，雨量充沛，秋季天高气爽。历年平均气温13.4℃，降水量832.1毫米，无霜期219天，平均日照时数2275小时。空气清洁，光照充足，昼夜温差大，具有丰富的光、热资源，满足了草莓生长发育需要。4、水文情况：属淮河流域，境内有大小河流35条，全长210公里，其中境内流长10公里以上的有9条。沂、汶、蒙三河为主要河流。境内有小型水库7座，塘坝31座，灌溉机电井592眼，电灌站22座。境内水利设施配套齐全，地下水源充足，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。同时砖埠草莓种植区内无大型工厂，无“三废”排放污染，也没有重金属污染历史。

地域范围

砖埠草莓生产于山东省沂南县境内的砖埠镇、张庄镇、大庄镇、依汶镇和界湖街道等5个乡镇、街道，总面积383.27平方公里。砖埠草莓的地域保护范围为山东省沂南县境内，东至大庄镇，西至张庄镇，南至砖埠镇，北至依汶镇，辖5个乡、街道，地理坐标为东经118°19′-118°33′，北纬35°19′-35°35′。

特定生产方式

1、选地：“砖埠草莓”的产地选择旱能浇、涝能排，土壤条件良好、灌溉水无污染，远离厂矿企业，大气、土壤、水质等环境条件均符合国家无公害农产品原料生产基地环境质量标准的地域。

2、育苗定植：砖埠草莓主要种植品种为甜查理，选择生长旺盛、无病虫危害、匍匐茎已显露、符合本品种特征的健壮植株作为育苗母株。定植采用起垄栽培、开沟定向定植法，每垄双行，每亩栽植0.9万株。栽植深度以“浅不露根，深不埋心”为原则。

3、温室管理：日光温室于10中下旬开始扣棚；其它大棚于11月中旬开始扣棚。草莓恢复生长后，应根据不同的生长阶段采取不同的温度管理。扣棚后至开花前，白天温度保持25—30℃，夜间温度保持5—10℃。开花后，白天温度以25℃为宜，不要超过30℃，夜间温度保持5℃以上，地温18－20℃；果实膨大期，白天温度保持20—25℃，地温18－20℃，夜间温度保持5℃以上。采收期白天温度以不高于25℃为宜，夜间温度保持5℃以上。地膜覆盖。时间以扣棚保温后10天为宜。为防止杂草滋生，覆盖黑色地膜。盖膜后，立即破膜引苗。加强肥水管理。在扣棚保温前和地膜覆盖前各浇一次水，以后除结合追肥浇水外，再根据具体情况进行补水。追肥根据苗情而定，在开花前、果实膨大期、采收始期、盛收期、及收后植株恢复生长时各进行一次追肥。病虫害防治坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。