吾麻什基本介绍

吾麻什是面成块再切碎，一口吃下去既有菜又有饭，营养丰富，吾麻什味道很鲜美，一般多给老年人、小孩或病人食用，但在过“乃孜尔”时也常做这种汤来招待客人，新疆人还经常用这种吾麻来招待客人。

吾麻什制作方法

1、用白面和成很硬的面团，用刀切碎，再用筛子把切碎的面放在筛子上，用手挤压，使面团成小麦大小的面蛋。

2、做汤，汤是用羊肉、西红柿、土豆、卡玛古勒等蔬菜做成的。

3、将煮熟的面蛋放进汤里，拌匀后即可食用。