金地雀舌是一种直条形烘青绿茶,产于安徽青阳九华山。金地雀舌原名东岩雀舌,为纪念佛教高僧金乔觉(金地藏)更为现名。1984年恢复生产,采摘一芽一叶初展,经杀青、烘焙制成,制茶工艺类似特级“黄山毛峰“。金地雀舌的特点是形似雀舌,条直略扁,黄绿油润,嫩香持久,滋味醇和鲜爽。金地雀舌主销国内大中城市,是一种很受欢迎的茶叶。
金地雀舌介绍
雀舌茶顾名思义,至茶叶嫩芽形状尖小,如同雀舌一般。金地雀舌茶是知名的雀舌茶之一,金地雀舌产于安徽府九华山,产于“烟霞云雾之中,气候温润,与地上者不同,味自异也”。据说金地雀舌产量较少,每年只有少量精品产出并进贡朝廷,清代中期端阳节,安徽巡抚进贡雀舌茶1箱。