薏仁玉米须粥口感特色

薏米本身具有一种淡雅的香味，这种香味在煮粥过程中会逐渐释放出来，再加上玉米须的香味，使得粥的味道更加醇厚；由于薏米的质地较硬，煮成的粥体具有一定的嚼劲，这种嚼劲会让人产生一种吃粥的满足感。

薏仁玉米须粥制作方法

用料：大米、薏米、玉米须、盐

做法：

1、玉米须直接放到一个大盆中，然后加入适量的清水，再加上一勺小苏打，将玉米须充分抓洗一遍，抓洗好了之后咱们再加入适量的清水，将其冲洗干净，冲洗完成之后取出控干水分，放入锅中加适量水煮开，滤出汁水。

2、薏米放在平底锅中翻炒一下，要不停地翻炒，薏米是属于凉性的，翻炒一下可以去除它的寒性。

3、锅置火上，倒入煮好的玉米须水，放入大米、薏米，以大火煮至开花，加入适量盐即可。