黄米炸糕的特点

做好的黄米炸糕表面酥脆，有许多薄的透明的小泡泡，里面嫩嫩的，又软又黏，它的最里面还会有豆沙馅儿或是白糖馅儿，咬上一口，酥、嫩、软、糯、香、甜，各种美好的滋味它都有，趁热吃最香。放凉了炸糕会变硬，吃前上锅蒸一下又是别样风味。

黄米炸糕的正宗做法

食材：

黄米、豆馅、食用油等。

做法：

黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟，趁热揉搓光滑，揉出弹性，包上豆沙馅，胡麻油烧到七成热后炸成金黄色捞出食用；也有不包馅的炸素糕。

黄米炸糕不易消化吗

1、过量进食黄米糕：黄米糕中含有较多的淀粉，如果进食过量，可能会增加胃肠道负担，从而引起消化不良。建议日常生活中应适量进食黄米糕，同时可以通过适当运动，如慢跑、散步等，促进消化；

2、自身消化功能较差：如果自身消化功能较差，胃肠道蠕动较慢，此时进食黄米糕后，可能不易被消化、吸收，从而出现吃黄米糕消化不良的情况。可遵医嘱使用健胃消食片、大山楂丸等助消化的药物改善症状；

3、胃部疾病：如果患者存在胃炎、胃溃疡等胃部疾病时，胃黏膜受到损伤，此时胃肠道消化功能较差，进食黄米糕后可能不易被消化、吸收，从而出现吃黄米糕消化不良的情况。可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊等药物改善症状；

4、其他原因：由于黄米糕中含有较多的糖分和碳水化合物，如果患者吃过多黄米糕后，可能会刺激胰岛素分泌过多，使血糖水平升高，从而出现吃黄米糕消化不良的情况。可遵医嘱使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物降低血糖，改善症状。