籼子粥
0 赞数:0 #粥#
 我要认领    发布词条  
籼子粥是特色小吃粥品,属苏菜系。籼子粥主要成分元麦磨成的籼子、大米、碱等,先将大米加水烧开,再将用冷水调成糊状的籼子倒入锅中,同时放入少量的碱,如果加入黑豇豆或红薯,味道更独特。煮好的籼子粥呈红色或浅褐色,闻之有香,吃之有味,爽口滑溜,口感良好,而且营养丰富,含有较高蛋白质和多种维生素,易消化为人体吸收。
详细介绍 PROFILE +

籼子粥食用价值

籼子粥具有温中益气、健脾止泻等功效,糖尿病患者禁忌多食用,对于老年患者和孕妇具有补气补血等作用。籼子粥可以增强肠胃消化、防止恶心,可以预防足癣和消除口腔疾病,有利于消化和促进脂肪的消化和吸收。建议糖尿病患者不宜多食用籼米,因为籼米会让血糖变得更高,对患者身体恢复有影响。

籼子粥制作方法

用料:白米、水、籼子、食碱

做法:

1、大米洗净倒入锅中,加水烧开;

2、用冷水调和籼子成糊状,不要有颗粒;

3、将籼子糊倒入锅中,搅匀;

4、煮沸后,换中小火熬成稀薄合适的状态。

5、加入适量食碱,使粥成微红色,出锅稍凉即可食用。

本百科词条由网站注册用户【 CN108194 】编辑上传提供,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。 版权声明 反馈 我要认领
最新评论