莱芜羊汤怎么样

羊汤是莱芜的特色名吃，号称“中华第一汤”，凡提起莱芜羊汤，喝过的人都会竖起大拇指，甚至很多外地人都慕名前来打卡品尝。

莱芜的金家羊汤始创于1876年，已有140多年的历史、历经四代传人的金家羊汤，是莱芜区最早的“山东老字号”。2021年，金家羊汤制作技艺被列入山东省省级非物质文化遗产名录。

金家羊汤选料严谨，选用优质的放养山羊，制作工艺精细，在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。

煮出来的羊汤汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美。吃在口中，唇齿留香。

除此之外，马家羊汤在2018年入选市级非遗项目名录，莱芜区众多羊汤馆都深受食客们喜爱。

莱芜羊汤饮食宜忌

适宜人群

患有冬天反复发作或加重的慢性疾病者，包括慢性呼吸系统疾病、消化系统疾病、骨关节疾病、产后病等，且中医辨证为虚寒证者。

健康人群若平素贪凉喜冷，同样容易受到外界寒气入侵，也可适当服用。

不适宜人群

患有证属实热、阴虚内热疾病的患者不宜食用；平素容易上火、牙痛、口舌生疮的人群不宜食用；患有急性肠炎或其他感染性疾病的人也不宜食用。

此外，肝炎患者过多食用羊肉可能加重肝脏负担，导致病情加重，也不推荐食用。