葛田葛粉介绍

葛田葛粉是江西省井冈山市葛田乡的特产，是江西非常出名的农特产品。葛粉有含有与葛根素，葛根素有扩张动脉和脑动脉的作用，可以降低血压，能增加缺血组织的血液供应量，同时可以下火，对于痘痘肌，脸上长小包包都有用

这是一款药食同源的特产，有一种说法叫南葛北参，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。今天我们分享的就是来自江西井冈山的葛根粉。

另外呢，葛根还能用来解酒，一方面它可以减少人体对酒精的吸收，另外一方面它可以刺激体内一种分解代谢酒精的酶，激活它的活性，促进它的代谢。但是最好是在喝酒之前半个小时，用95摄氏度的开水把30克左右的葛根粉冲成糊状来服用，之所以要把葛根粉冲成糊状，是因为糊状的葛根粉可以在胃壁上形成一道黏膜，减少酒精的吸收，起到保护胃的作用。