右江栗香猪手的做法

食材：

猪手一个、板栗、白糖、料酒、姜片、盐、醋。

步骤：

1、猪手斩件，先用开水煮十分钟；

2、板栗放入蒸锅中蒸十五分钟；

3、锅里放油，用白糖炒出糖色，捞起猪手；

4、倒入锅里翻炒上色；

5、加水煮开后用小火烧，烧的时间适量加些料酒、姜片、盐、及少许醋；

6、烧至快收汁时，放入蒸好的板栗，大火收汁即可。

右江栗香猪手的营养

板栗是一种坚果，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷等营养成分。猪蹄中含有较多的蛋白质和脂肪，此外还含有B族维生素以及钠、钙等矿物质。

猪手焖板栗的功效

适量食用右江栗香猪手，可以补充相应的营养物质，但需要避免食用过多，过多食用后可能会引起消化不良，导致腹胀、腹痛等症状。而且猪蹄中的脂肪较多，所以肥胖、血脂较高的人群应注意控制摄入量，避免出现不适表现。

进食板栗猪蹄的同时，也需要适当进食其他食物，如鸡蛋、牛奶等，含有较多的优质蛋白质，吸收利用率较高，也可以进食豌豆、豆角、蘑菇等食物，其中的膳食纤维、维生素含量较高，可以使摄入的营养更为全面和均衡。