水东鸭粥食用价值

1、滋补身体

补身体是鸭肉中的重要功效之一，水东鸭粥中不但含有高质量蛋白，含有大量的碳水化合物与多种维生素，平时人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，可以用于人们病后身体的调理，能让人们的身体尽快恢复健康。

2、保护心脏

水东鸭粥中还含有多种人体必需的微量元素和，一些不饱和脂肪酸，另外水东鸭粥中还含有丰富的烟酸，这些物质是构成人体内重要酶的主要成分，而这些酶类物质又是维持心脏正常功能的，重要存在，因此平时多吃水东鸭粥可以保护心脏，提高心肌收缩能力，能预防心肌梗死，也能减少心肌缺血等不良症状的发生。

水东鸭粥制作方法

用料：鸭四分之一只、干蚝三只、姜三片、料酒或白酒两茶匙、香葱三根、芫茜两根

做法：

1、尽量把鸭肉切成丁；

2、烧热油锅爆姜片，放入鸭肉爆炒，爆炒过程中放入两茶匙料酒或白酒，盛起鸭肉，鸭油不要；

3、鸭肉、干蚝、水、米，一起煮成粥，快煮好加入适合自己口味的盐，葱芫茜切碎晒在粥面或晒在粥里拌匀煮半分钟，熄火开吃。