郝家火烧简介

郝家火烧享有“滦县一绝郝家火烧”的美称，曾被载入《滦县志》、《河北菜谱》大全。

据了解，郝家火烧始创于民国十年（1921）正宗传人郝志敏先生继承祖业，潜心制作而得，成品色、香、味、形四美合一的美味佳肴，再加上当时有名的“何家肉”，一直是名列滦州之首的地方名吃，素有“蛤蟆吞蜜”之称。

“郝家火烧何家肉”，齐名享誉滦州及京津秦。

此外，郝家火烧传人郝晓惠女士的传统工艺载入《滦县志》，她在继承传统的基础上，博采众长、锐意创新，添加十八种名贵佐料，使郝家火烧在继承传统的基础上，更进一步适应了现代人对口味，方便、经济实惠的要求，成为京东闻名的郝家火烧。