贵德辣椒是青海省海南州贵德县的特色农产品，因其身长、皮薄、肉厚、微辣、口感较脆而闻名省内外。贵德辣椒以其独特的口味、显著的地域特征及纯天然、绿色环保的禀赋获批地理标志证明商标，贵德县借助已注册的“贵德辣椒”商标，辣椒生产正逐渐向着集中化、规模化生产方向发展，未来将会有更好的发展。辣椒是药食同源的食物，可以帮助消化、改善食欲，也可以燃烧脂肪、加速代谢，还有预防胆结石、降低胆固醇的作用。