木里天麻
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木里天麻是四川凉山州木里县的特色产品,是一种特殊的兰科植物。木里天麻整个生育期中,除有性阶段约70天在地表外,常年以块茎潜居于土中,靠蜜环菌供给养料,生长发育。特殊的植物形态,造成了对环境等生长条件特殊要求,具特殊的生活习性,而木里县的原始森林为天麻提供了优越的环境,这里有大量品质极佳的天麻。木里天麻一般熬汤最好,可以放在鸡汤里做成药膳,放一些红枣、枸杞、生姜等,鲜香味美,营养价值极高。
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木里天麻地域产地

木里县是四川省阿坝藏族羌族自治州下辖的一个县,境内气候、水文、土壤条件优越,拥有丰富的原始森林资源,为天麻的生长提供了得天独厚的条件。

1、气候

木里县,由于受地理位置和大气环流影响,属暖温带半湿润季风气候。但由于地势高、地形复杂加之周围地貌类型的差异,海拔高差极大,坡向谷向多变,使光、热、水、湿条件在诸因素的综合影响下重新分布,形成了多样化的气候类型,呈现多元化特征。2021年,木里县平均气温15.3℃,年总降水量786.5毫米;年总日照时数2814.7小时,与历年平均值2270.9小时比较,偏多543.8小时,其距平百分率为24%

2、水文

木里县,河流属金沙江水系。雅砻江(大金河)、木里河(理塘河、小金河)、水洛河(冲天河、无量河)3条大河,自东而西平行排列,由北向南纵贯全境。境内有32条支流,流域面积在100平方公里以上,其中年平均流量100立方米/秒以上的有5条。境内大小支流均汇入3条大河,水系呈树枝状。河谷深切狭窄呈“V”型,河流两岸常有35级阶地发育。

3、土壤

木里县,按照四川省统一的土壤5级分类制,木里的土壤分为12个土类,15个亚类,17个土属,13个土种。

4、植被

按照四川省植被分区,木里县处于川西南山地偏干性常绿阔叶林亚带和川西南山峡谷山原针叶林地带中的川西山原针叶林灌丛、草甸亚带,植物种类十分丰实,且保存比较完好,可称为“植物资源宝库”。木里县的植被分为6个主要类型。

木里天麻品质特点

木里天麻外部特征为清晰的环纹、鹦鹉嘴、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓,个大、肥厚、椭圆、略扁、表面黄白至深棕色,具有成品率高、折干率高、天麻素含量高的特点。

木里天麻食用方法

木里天麻既可以用来入药,又可以用来入食,它的食用方法比较多,可以煲汤服用、研末冲服、切片泡水、煎煮熬汤药服用等。天麻入食可以煲汤,例如天麻母鸡汤、天麻鱼头汤等,口味鲜美,营养丰富,保健养生。天麻入药可以直接打粉服用,每次少许用温水直接送服。若是切片,可以直接泡水喝,代茶饮。

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