包头轻工职业技术学院始建于1956年，学院办学条件完善，教学实训设施完备，智慧校园基本建成；学院的千亩校园是国家AAA景区，200多个各类实训基地的设备规模过亿元。经过多年的发展，学院成为国家优质高等职业院校建设单位、国家现代学徒制试点单位和国家高技能人才培训基地。据2023年4月学校官网显示，学院形成了近一万五千余名各类学生、千名教职工的办学规模，拥有国家骨干专业3个、自治区重点专业2个、自治区品牌专业10个，设有15个教学系部，开设涵盖15个专业大类的46个高职专业。2007年和2012年，先后以优异的办学成果通过了教育部评估，2013年成为自治区首批示范性高职院校，2019年成为自治区级优质高等职业院校。

学院坚持“突出轻工特色优势，面向现代服务领域，强化技术技能培养，助力区域经济发展”的办学定位，大力实施人才培养模式转型工程，着力构建“以职业能力为核心，以职业素养为主线，以知识为支撑，具有专业特色、职业特点的多元化人才培养模式”，帮助学生养成优良的职业行为习惯和职业素养。创新“招生工作、人才培养、就业创业”的工作机制和“德技并育、工学结合”的育人机制，扎实推进学院“1251”育人工程，获批内蒙古自治区“三全育人”综合改革试点单位。

学院大力推进创新创业教育，在2016年，学院被认定为国家级众创空间，进入教育部首批“全国高校创新创业典型经验高校”50强行列，成为自治区唯一获此殊荣的高校。2017年，成为全国深化创新创业教育改革示范校、国家职业核心能力示范校。

学院以服务学生、服务企业、服务社会为己任，积极拓展合作和服务领域，开展合作办学。构建“产教融合、校企合作”的办学模式，与400多家企事业单位及中职学校密切合作，组建中高企一体化产教融合联盟，共建了自治区首家单晶硅生产实训基地——弘元学院，为企业和社会培养“用得上、留得住、信得过”的人才。与包头市相关部门联合创办了包头市电子商务创业园、包头市乡村振兴学院、包头市志愿服务学院、包头广播电视台影视制作基地、包头市旅游学院等。  

学院坚持不懈推进文化建设，以文化育人。秉持“崇尚实践、崇尚技能”的校训、“勤奋严谨、务实创新”的校风、“厚德尚能、爱生善教”的教风和“学会做人、学会做事、学会吃苦、学会创造”的学风，以丰富多彩的校园文化促进学生养成良好的思想品德和积极的人生态度，先后评为全国民族团结进步示范高校、全民阅读示范基地，进入首批自治区文明校园行列。

1956年包头制糖工人技术学校创建

1958年包头制糖工人技术学校更名为内蒙古轻工业学校。

1964年内蒙古轻工业学校更名为轻工业部内蒙古轻工业学校。

1965年轻工业部内蒙古轻工业学校更名为包头糖厂半工半读中等技术学校。

1974年包头糖厂半工半读中等技术学校更名为内蒙古轻工业学校。

2003年内蒙古轻工业学校升格为包头轻工职业技术学院。

2009年包头市农牧学校、包头市农职业高中、包头市轻工业技工学校并入包头轻工职业技术学院。

1979年包头农业机械化学校创建。

1984年包头农业机械化学校更名为包头农牧学校。

1983年包头市轻工业技工学校创建。

2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。

2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。

以上信息源自官网，数据截止至2023年6月，请以官网为准！