生长环境

康保县土地广阔，雨热同季，光照充足，昼夜温差大，平均海拔1500米，年降水量300-380mm，年平均350mm；旱年机率高达70%；年均日照时数为3100小时，≥10℃有效积温1798.1℃，无霜期从北到南85-100天之间，年均92天。

价值功效

1、提高人体免疫能力

红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。

2、治疗心脏病

红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护肤护发

吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4、降脂利肠胃

红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

5、缓解关节疼痛

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。

生产情况

康保县属一年一作区，芸豆种植面积在8万亩左右，去年平均亩产75公斤，正常年份平均亩产150-200公斤。境内的康保县杂粮市场年吞量达100万余吨，红芸豆出口量占全国出口量的60%以上，有4家公司取得了杂粮出口自营权。康保县引进优质品种，实行标准化种植，这里生产的红芸豆色度纯正、品质上乘，成为张家口市最大的红芸豆生产基地，产品远销巴基斯坦等东南亚国家。