基本介绍

阳东沙糖桔，广东省阳江市阳东区农产品。

2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

地域产地

广东省阳江市阳东区那龙镇、新洲镇、大八镇、塘坪镇。

品质特点

阳东沙糖桔果实呈扁圆形，横径约50mm，纵径约40mm，平均单果重约50g。果皮橘红色，表面油胞凸现(起砂)，皮薄易剥。果肉细嫩少渣、清甜多汁，无核。

阳东沙糖桔营养丰富，可溶性固形物含量14.0%，总酸含量0.26%，固酸比含量54，维生素C含量13.8mg/100g，具有果色桔红、皮薄起砂、清甜多汁的品质特征。

生长环境

阳东地处热带北缘，是亚热带向热带过渡地区，属南亚热带海洋季风气候。

常年温暖湿润、雨水充沛、日光充足、无霜期长。

阳东区属滨海丘陵地区，三面环山、南面临海，中部为漠阳江流域。阳东区年平均气温22.3℃，年平均日照2011.9小时，年总积温7700~8400℃，日照充足，温度及降水适宜，土地肥沃，非常适合沙糖桔生长。

收获时间

阳东沙糖桔收获季节为12月至次年2月。最佳品质期为1月。

贮藏保鲜方法

冰箱冷藏保存。将冰箱温度调至4-6℃，可在一定程度上抑制细菌等有害物质，减慢沙糖桔的呼吸作用，延长保存时间，一般建议将沙糖桔选出好果后，用保鲜袋包裹，放入冰箱即可。

容器保存。可以选择木箱、竹筐、水缸等容器装沙糖桔，因为这些容器较为干燥，不易出现腐烂、异味等变质情况，一般建议在放入之前，将容器清洗干净，高温杀菌，干燥后再用来密封保存沙糖桔。

库房保存。库房保存是一种适合大量储存沙糖桔的方法，建议先将库房清洁消毒，然后整齐的码放沙糖桔即可，在保存过程中要保持库房阴凉通风，地面干燥，避免细菌等微生物的滋生。

食用方法

鲜食：剥开果皮吃里面的果肉即可。

桔子酱：

材料：沙糖桔1000g、白砂糖适量。

做法：

把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。

煮的过程需时常搅拌一下，最后有些黏稠时加入少量白砂糖继续煮至浓稠便可。

待冷却后入瓶子。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。