基本介绍

富源水蜜梨又名清水蜜梨或清水梨，原产中安镇清水沟村，曾是富源历史上的地方贡品。

清水蜜梨属晚熟品种，果实9月下旬成熟。

水蜜梨切开来看和其它梨没有什么特别，但是仔细看看，梨的果核很小，果肉看上起十分细腻，果肉经过咀嚼后没有渣滓，真的是非常好吃！

地域产地

富源水蜜梨原产中安镇清水沟村，现主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。

品质特点

果点大，皮薄，肉质细嫩、香脆，汁多，味蜜甜、纯正。平均果重396克，最大的有1394克。果型近似短葫芦，纵横7.1×7.4厘米，果皮浅黄呈绿色。果肉含可溶性固形物10.5%至13%，品质中上等。

食用方法

生吃口感很好，甜美多汁。

水蜜梨有个特点就是梨采下后放入0度保鲜冷藏一段时间后口感会更好，经过低温后熟发酵后梨自带的酸度可大幅度减少，糖份会增加百分之10至30，冷藏时间越长越好吃，但必须用保鲜袋封口，时间不要超过半年。