基本介绍

关中水蜜桃为陕西一大名产，产量高，品质好，色泽艳丽。

唐人蒋防结合东方朔的故事，在《玄都楼桃》中所说：“日传天上千年熟，今日人间五日香，红软满枝须作意，莫教方朔施偷将”。可能即指此类水蜜桃。关中水蜜桃其品种依果肉色泽分为黄、白、红3种。肉质为黄色者，做罐头、果酒、果汁、蜜饯最好；肉质为红、白色者，以鲜食最佳。

地域产地

关中水蜜桃主产于陕西关中地区的渭南、咸阳、宝鸡和西安等地，在北纬30°～40°之间种植最适宜。

品质特点

关中水蜜桃的特点是个大皮薄，肉质细嫩，柔软多汁，味甜如蜜，芳香可口；色泽艳丽，一侧绯红，一侧乳白。

生长环境

关中水蜜桃所以成为桃果中上品，地理条件好是很重要的因素。

关中平原土壤肥沃，土层深厚，气候温和，雨量充沛，可保证果实膨大期的需水量，为果肉细嫩、汁多创造了有利条件。